2015年11月15日，第九屆中國蘑菇節(jié)開幕式在漳州萬達嘉華酒店隆重舉行。第九屆中國蘑菇節(jié)由中國食品土畜進出口商會、漳州市人民政府、國家食藥用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯盟、中國農學會食用菌分會、福建省食用菌學會、福建省食用菌行業(yè)協會等單位主辦，由中國食品土畜進出口商會食用菌分會、漳州市農業(yè)局(農辦)、漳州市龍文區(qū)人民政府、漳州市食用菌產業(yè)協會、漳州市罐頭食品商會等單位承辦，由漳州市科技局、漳州市科學技術協會、美國施爾豐公司、美國藍寶菌種公司、浙江青風環(huán)境股份有限公司、漳州萬達嘉華酒店等單位協辦。

國際著名蕈菌學家、國際藥用菌學會名譽主席張樹庭教授；中國工程院院士、國際藥用菌學會主席李玉教授；中國食品土畜進出口商會副會長戎衛(wèi)東；福建省商務廳副廳長陳少和；漳州市委副書記林文耀；中國農業(yè)科學院資源與區(qū)劃研究所所長王道龍研究員；國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙（Greg Seymour）；漳州市人大常委會黨組成員吳達金；漳州市政協副主席柳建聰；龍文區(qū)人民政府區(qū)長胡棟良；農業(yè)部國家食用菌產業(yè)技術體系首席科學家張金霞研究員；福建省食用菌學會理事長王澤生研究員；福建省食用菌行業(yè)協會會長陳傳明；福建省農業(yè)廳對外合作處處長張敏巖；漳州市農業(yè)局局長、漳州市農辦主任郭福泉；國際藥用菌學會執(zhí)行主席、江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠；天水眾興菌業(yè)科技股份有限公司董事長陶軍；國際蘑菇協會 (ISMS) 秘書長克里斯汀·史密斯（ Christine Smith）博士；美國施爾豐（Sylvan）公司總裁莫尼爾·艾爾扎拉克（Monir Elzalak）；日本食用菌菌種協會會長郡山賢一；我國著名食用菌專家、福建農林大學黃毅教授；俄羅斯食用菌雜志主編、莫斯科食用菌學校校長亞歷山大·科諾夫（Alexander Khenov）出席了開幕式并在主席臺就坐。

此外，來自北京、上海、天津、重慶、廣東、江蘇、浙江、臺灣、香港等全國二十幾個省（市、自治區(qū)、特別行政區(qū)），以及美國、俄羅斯、意大利、荷蘭、印度、日本、韓國、泰國、伊朗、烏克蘭、澳大利亞等二十幾個國家和地區(qū)食用菌相關領域的專家、企業(yè)代表和全國各主產區(qū)省市縣主管領導，以及漳州市直部門和龍文區(qū)領導，漳州市食用菌產業(yè)協會、漳州市罐頭食品商會等共1200多人參會。

開幕式由漳州市人民政府副市長張翼騰主持，中國食品土畜進出口商會副會長戎衛(wèi)東、中國工程院院士李玉、國際蘑菇學會主席格雷格·西蒙（Greg Seymour）分別致辭，漳州市委副書記林文耀致歡迎辭并宣布開幕。

“得益于歷屆中國蘑菇節(jié)的舉辦，資金、技術、人才等要素不斷向我市匯聚，涌現了一大批生產能力強、技術水平高、品牌影響大的食用菌企業(yè)，促進了產業(yè)上下游延伸配套，形成了較為完備的食用菌產業(yè)體系。本屆蘑菇節(jié)形式更靈活、內涵更豐富、特色更鮮明。相信國內外食用菌產業(yè)從業(yè)者、投資者必定能找到新商機，拓展新的發(fā)展空間。”開幕式上，漳州市委副書記林文耀在致辭中指出，2014年，漳州全市食用菌產業(yè)總產值達90.6億元，其中，食用菌鮮品總產量63.9萬噸，產值60.3億元；食用菌罐頭總產量19萬噸，出口貨值2.93億美元；食用菌機械、包裝、菌種、原輔材料、生物制藥、菇類食品總產值11.9億元。

第九屆中國蘑菇節(jié)會期三天（11月15-17日），共設置12場代表業(yè)界國際水平、引領發(fā)展新潮流的各種專題（主題）學術、商業(yè)會議（座談會），主要有第三期“現代雙孢蘑菇栽培”企業(yè)中、高層管理人員培訓班，中國食用菌行業(yè)“走出去”暨“一帶一路”產業(yè)對接論壇，雙孢蘑菇產業(yè)論壇，“起跑中國，回饋菇業(yè)”專題討論會，袋栽食用菌工廠化栽培設備新品發(fā)布會，食用菌產業(yè)品牌、資本和營銷論壇，食用菌機械裝備技術論壇，“綠色承諾、節(jié)能專家”權威專家食用菌工廠化生產栽培交流論壇，珍稀菇（香菇、灰樹花）工廠化栽培專題研討會，中國香菇工廠化栽培路在何方專題討論，第一屆食用菌工廠化生產技術中高級培訓班。第九屆中國蘑菇節(jié)還設置標準展位100個，其中獨立標準展位60個，特裝展位（面積占3-4個標準展位）12個。一大批代表國際前沿水平的新產品、新技術、新裝備在會期內會在展區(qū)展館內精彩亮相。

據悉，福建漳州經過多年的發(fā)展，已經成為我國著名的食用菌產業(yè)名城。從2007年開始，中國蘑菇節(jié)一年一屆在漳州已經成功舉辦了八屆，為國內外所有食用菌產業(yè)相關人員搭建了一個行業(yè)信息和商貿交流的資源平臺。

中國蘑菇節(jié)采用“政府引導、市場運作”的辦會機制，品牌效應不斷擴大，不僅成為我國食用菌產業(yè)信息交流學習的最佳平臺，以及海峽兩岸食用菌(菇類)產業(yè)交流合作的互動平臺，而且也已成為亞洲地區(qū)規(guī)模和影響力首屈一指的國際食用菌行業(yè)盛會，同時也為漳州贏得“中國菇都”、“中國罐頭之都”、“世界食用菌罐頭之都”等榮譽稱號做出積極貢獻。